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          青蝦身價飛漲 蘇州養殖戶棄蟹養蝦

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          青蝦身價飛漲 蘇州養殖戶棄蟹養蝦

          分類:
          行業動態
          作者:
          來源:
          2012/11/29
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          評論:
          【摘要】:
          蘇州老百姓喜歡地產青蝦,只因其個大、殼薄、肉嫩。然而前幾年,眼瞅著大閘蟹賣得出大價錢,養殖戶扎堆養蟹,青蝦養殖面積越來越少。在蘇州全市30萬畝的池塘養殖中,青蝦養殖面積只有6萬畝。前段時間,青蝦賣到上百元一斤,“嗅覺”靈敏的蟹農紛紛著手增加青蝦養殖,陽澄湖、太湖地區還有甪直、車坊等地的養殖戶,在內塘大規模增加套養蝦的量,有的甚至棄蟹養蝦?! ∏辔r淡水魚價鈿漲得快  記者近來一直在菜場轉悠,水產攤位

            蘇州老百姓喜歡地產青蝦,只因其個大、殼薄、肉嫩。然而前幾年,眼瞅著大閘蟹賣得出大價錢,養殖戶扎堆養蟹,青蝦養殖面積越來越少。在蘇州全市30萬畝的池塘養殖中,青蝦養殖面積只有6萬畝。前段時間,青蝦賣到上百元一斤,“嗅覺”靈敏的蟹農紛紛著手增加青蝦養殖,陽澄湖、太湖地區還有甪直、車坊等地的養殖戶,在內塘大規模增加套養蝦的量,有的甚至棄蟹養蝦。

            青蝦淡水魚價鈿漲得快

            記者近來一直在菜場轉悠,水產攤位都有河蝦賣,品種各有不同,有太湖蝦、陽澄湖清水蝦,也有外來蝦。相比之下,太湖、陽澄湖出產的蝦較貴,價格都在每斤55元以上。

            經常上鳳凰街友誼菜場的王阿婆買了一斤蝦,她說買回家給孫子解解饞?!斑@階段雖然蝦價稍微跌了點,但價鈿還是算高的?!蓖醢⑵趴粗械奈r是從陽澄湖運過來的清水蝦,活蹦亂跳的,顏色是較深的青黑色,每斤60元。攤主告訴記者,不僅蝦貴,連鯽魚、鳊魚、草魚這種老百姓經常吃的淡水魚價格也漲得厲害。

            菜場賣得貴,飯店里的青蝦價格更貴。太湖一帶的漁家樂,青蝦都賣到100元以上,高的賣到一百二三十塊。飯店老板陳智勇告訴記者,眼下,青蝦單是進貨就要90多塊一斤,比去年同期高出近20塊。即便是這樣,收購起來還是吃緊。特別是“五一”小長假,每天來貨80斤統統用光,“雖然比往年貴,但蝦的質量更好,大的青蝦身長在六七厘米?!?/p>

            蟹農紛紛增加養蝦面積

            陽澄湖、太湖水域盛產大閘蟹、清水蝦、白魚等湖鮮,因為水質好,湖鮮的肉質細嫩鮮美。然而,前幾年螃蟹市場需求量大、價鈿高,加上太湖、陽澄湖圍網養殖大面積拆除,即使轉移到內塘養殖的蟹農們還是一門心思養螃蟹。然而從去年下半年開始,青蝦價格屢屢走高,甚至賣到每斤150元的“天價”,比剛上市時候的大閘蟹還要貴,這讓蟹農們看到了另一個商機。

            吳中區水產局高級工程師呂梅良告訴記者,前兩年吳中區8萬畝的內塘,主要養蟹。自從蝦價暴漲,東山、臨湖、甪直、車坊一帶的養殖戶們紛紛在蟹塘投放青蝦苗,套養蝦的面積擴大到五六萬畝。有的人減少了蟹的養殖面積,增養青蝦,有的人甚至棄蟹養蝦,“現在我們這里的青蝦起水價就要五六十塊一斤?!?/p>

            這樣的現象在陽澄湖一帶也多見。年近五十的老查是相城區陽澄湖一帶的大閘蟹養殖戶,有陽澄湖水面,有岸上池塘。養了十五六年的蟹,今年他第一次在蟹池里投了蝦苗。他告訴記者,他們剛剛在100畝蟹塘里投了蝦苗,下半年就可撈起來賣掉,“小的給螃蟹當飼料,大的賣錢也能增加收益?!?/p>

            據相城區農業局水產站統計,目前相城區陸上池塘養殖面積達到6萬畝,其中5萬畝養螃蟹,8000畝養魚,養蝦的只有2000畝。站長張倩告訴記者,以前即便是蝦蟹同養的池塘,青蝦也是“配角”,養殖只占很小一部分,所以青蝦產量少?!皻w根結底還是蟹農們覺得,養蟹比養蝦賺錢?!睆堎徽f,蝦一年產兩季,繁殖能力強,身價又高,相城區越來越多的蟹農增養了青蝦。

            特種青蝦蝦苗供不應求

            瞅準了青蝦吃的人多,又賣得出價錢,兩年前相城區陽澄湖現代農業產業園青蝦良種場加緊繁育“太湖1號”青、蝦。相比傳統清水蝦,“太湖1號”青蝦生長周期快,個頭大,肉質好。產業園目前已建成800畝的“太湖1號”青蝦苗種繁育基地,每畝年繁育蝦苗60萬尾。日前,這個青蝦良種場獲批省四大青蝦苗種繁育基地之一,這也是蘇州全市唯一一個青蝦育苗基地。

            陽澄湖現代農業產業園總經理沈建明告訴記者,起初只是這個基地養殖“太湖1號”青蝦苗種,去年開始這種蝦苗漸漸走熱,陽澄湖一帶以及南京、浙江的養殖戶也來購買蝦苗,今年蝦苗已經供不應求。 這種蝦苗每斤5000尾左右,成熟以后每斤100-120尾,比一般河蝦更大。今年上半年,這個現代農業園3萬畝養蝦基地,每畝產出“太湖1號”青蝦50斤,產量可觀,“這種品種的青蝦,個頭大的批發價就在七八十元一斤?!彼榻B說, 據蘇州市農委水產技術推廣站陳文怡介紹,目前蘇州全市,養蝦面積為6萬畝,蝦蟹混養養殖面積為30萬畝。通過推廣蝦蟹混養,3年內要將“太湖1號”青蝦養殖面積擴大到10萬畝。他告訴記者,蝦的繁殖能力很強,一年產兩季,每畝產量能達到100公斤。但以前大部分養殖戶,普遍忽略了蝦的經濟效益,一心撲在螃蟹養殖上。今年開始,通過引導和技術改良,蘇州全市內塘每年畝產100公斤蝦和100公斤螃蟹,每畝收益達到5000元。

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